Han kommer fra jobben som hotelldirektør ved Thorbjørnrud Hotell på Jevnaker.
– Jeg har sett etter en mulighet som Løvlia. Men siden barna fortsatt er små, har vi ikke ønsket å flytte. Og det skal sies at årene på Thorbjørnrud har vært helt fantastiske og lærerike. Men når muligheten dukker opp i nærmiljøet vårt må jeg gripe den.
Sammen med konen Käthe har han barna Frederikke (12) og Filippa (8). De bor i Hønefoss der Käthe jobber som lærer.
Jentene er med til Løvlia på befaring denne novemberdagen og gleder seg til å hjelpe til i driften.
– Jeg gleder meg til stå i disken og servere og hjelpe til med gjestene som kommer, sier Frederikke.
– Det skal være åpne dører, varme på peisen og god servering både til dagsgjester, overnattingsgjester og små og store grupper, lover han.
– Jeg har lang erfaring fra hotellbransjen og er vant til å jobbe mye og hardt for å bygge opp et godt tilbud. Her får jeg muligheten til å sette mitt eget preg på drift og atmosfære.
Felles prosjekt: Kristoffer Skovli Karlsen sammen med Frederikke og Filippa foran Løvlia.
På spørsmålet om han kan røpe noen av planene for utviklingen av stedet, svarer Kristoffer:
– Jeg er utdannet ølkelner og det vil nok gjestene våre merke at jeg satser litt ekstra på. Vi befinner oss i et veldig spennende matområde hvor vi kan trekke frem oster og spekemat i verdensklasse samt ringerikspoteter og veldig mye annet. Dette er godbiter som vil sette sitt preg på menyene fremover.
– Kristoffer er en storsignering for oss, sier ansvarlig for markastuene i Skiforeningen, Lars Gurandsrud.
Han mener Kristoffer innehar den rette kompetansen, erfaringen og interessen som skal til for å skape sin egen arbeidsplass i Marka.
– Man må ha øye for detaljer og evne til å skape et gjestfritt miljø, samtidig som man må tenke utvikling i driften av den ærverdige storstua på Krokskogen, fortsetter han.
– Vi skjønte raskt at Kristoffer hadde den rette profilen for å lykkes som vertskap. Vi gleder oss til å samarbeide med ham, avslutter Gurandsrud.
